Poğaça yaptıydım
Geçenlerde işten eve dönerken, sevgili ofisdaşım Lale, bana,
diyet pooooooooooça
nasıl yapılır onu anlattı… Tarif verdi… Ben de
yaptım o tarif üzerine poooooçamı (:
Önce, bir kabın içine; 1 su bardağı (standart) Light-Yoğurt ve yarım çay bardağı zeytin yağını koyup karıştırın… Sonra bu karışıma, kabartma tozu paketinden çıkan (sanırım 5’li minik paketler var içinde) bir paketi katıp tekrar karıştırın…
Aynen tarifdeki gibi yazıyorum:
Eline yapışmayacak hale gelene kadar yavaş yavaş un ilave et
ilk başta ben de bunun ne demek olduğunu tam anlamamıştım. İnsan tecrübelenince anlıyor olayı… Ben fazla un katmamak için yarım bardak un hazırlayıp yavaş yavaş ekledim. Hem yoğurdum hem ekledim ve gerçekten hamur oluşunca anlıyorsunuz…
Elinize yapışmıyor sahiden de!
Bir kase için 1 çorba kaşığı su koyun ve bu kase içine yumurtanın sarısını katıp karıştırın. Bunu poooçalarımızın üzerine süreceğiz…
Poğaçanın içine ne koymak istersiniz? Sade mi ? Beyaz Peynirli mi? Kaşarlı mı? Zeytinli mi? Neşenize göre… Bir kaba Light-Beyaz Peynir, Light kaşar (ya rendeleyin yada küçük küp küp doğrayın) koyun…
Dereotu ya da maydanoz da ilave edebilirsiniz… Kafanıza göre bir karışım hazırlayın… Beyaz peyniri çatalla ezin… Sonra bu uydurmasyon karışımı poooçaaanızın içine koyun…
Fırını 180-200 derece gibi bir ısıya getirip fırın
modunda açın… Fırın
tepsisi içine yağlı kağıt koyun… Poğaçaları üzerine yerleştirin ve verin
fırına…
Yaklaşık 20, bilemediniz 25 dakika sonra misler gibi kokular yükselicek mutfaktan!
Un lazım, görüldüğü gibi TAM BUĞDAY…
Kabartma tozu lazım…
Sonra bu karışıma 1 bardak UN koyup karıştırmaya başlayın…
Yumurta sosu…
Ben beceriksiz olduğum için yamuk yumuk şekiller verdim (:
Bu ikinci denememden!
Yumurtalı karışımı bir fırça yada kaşık yardımıyla sürün üzerlerine…
Mutlu son
Sonuç olarak, hiç kimseye muhtaç olmadan Anne Poğaçası
yapmak mümkünmüş…
Tecrübeniz arttıkça daha da kreatif şeyler yapabilirsiniz… Bu tarifin tüm
hakları sevgili Lale Tantuğ Yetgin’e aittir… Afiyet olsun!